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hanebouzuのコーヒーブログ

ナチュラルという非水洗式の処理方法で生産されているコーヒー豆を中心に、都内近郊のコーヒーを巡って勝手にレポートしてます。コーヒー以外も適当に書いてます。My Daily Something, Something

【日本橋】今日のおすすめコーヒーとレコード / MIGHTY STEPS COFFEE STOP

久々に仕事帰りにコーヒー飲みに行きました。といっても1週間経ってないですね笑 今日は日本橋のMIGHTY STEPS COFFEE STOPに行ってみました。

MIGHTY STEPS COFFEE STOP

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ここは美容室と一緒になっていて、1階がコーヒーで、2階に美容室がある変わった営業スタイルです。夜に行ったのですが、アンティークのライトとかがカッコいい感じです。

コーヒーは、やはりハンドドリップでエチオピアのG-1 COCHARE (ナチュラル)を選びました。COCHAREはYIRGACHEFFE地区の中でも1,800〜2,000mの高地にある地区で、フルーティーさが際立つ豆の生産地です。G-1とはエチオピア産の豆のグレードで、最上位の等級です。ナチュラルの豆は生産処理の過程上、不揃いの豆が多く、グレードが低い傾向にありますのでナチュラルのG-1はかなりレアです!

味は、完璧でした!笑 豆の浅煎り具合から抽出温度、香り、豆の良さを引き出してる感じ最高です。フルーティーさが半端なかったです。

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ここの豆はDOUBLE TALL COFFEEの焙煎室であるTHE COFFEE HANGARで焙煎されたものを使ってるみたいです。あとは清澄白河のARiSE COFFEE ROASTERSのも。

THE COFFEE HANGAR

DOUBLE TALL CAFE

ARISE COFFEE ROASTERS

アイスも置いてあって美味しそうでした!また来たいですね。新日本橋駅からすぐなんでお近くの方にはおすすめです!

ついでに、おすすめのレコードも。TIERRAというバンドのTogetherという曲。メロウで最高です。この曲はThe Intrudersのカバーですが、個人的にはTIERRAの方がしっくりきますね。

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Together

Together

  • Tierra
  • R&B/ソウル
  • ¥150

 

https://efctokyo.stores.jp/