【中目黒】 今日のおすすめコーヒー / ONIBUS COFFEE NAKAMEGURO
東横線沿いに引っ越した（正確には多摩川線ですが…）ので、今まで遠かったところが行きやすくなりました。
東横線沿いにも、美味しいコーヒー屋さんがたくさんあります！
という事で、中目黒にオープンしONIBUS COFFEE NAKAMEGUROを訪れてみました。
ここは、言わずと知れた有名ロースターの奥沢のONIBUS COFFEEの2号店です。
早速コーヒー豆を選びます。ナチュラルの豆はなかったので、Fully WashedのEthiopia Chelelectuを久々のエスプレッソで頂きました！
ナチュラルが好きならこれ、とお勧めされたのですが、ベリーのようなフルーティーさが強く、エスプレッソで飲んでも良い意味で苦すぎず、とても美味しかったです！
エスプレッソだと、ドロドロで粘度のある、ガツンと苦みがくるものが好みですが、こういった豆のフレーバーがはっきりとわかる、アッサリとしたエスプレッソも美味しいですね！！さすが、ONIBUSさんです。
2号店となる中目黒店でも、店内奥に焙煎機が設置されていて、そこで焙煎されているそうです。
屋内に席はなく、屋外に数席ありましたが祝日という事もあってか、満席でした。
外壁に飾られたコウモリランもかなりセンス良く、真似したくなりました…
おまけに、生豆を輸入する際に使われる麻袋が無料で置いてあったので貰っちゃいました笑
【原宿】 今日のおすすめコーヒー / COLOSO COFFEE
最近はなかなかコーヒー屋さんの新規開拓ができてませんが、先日（だいぶ前）原宿のセレクトショップ「NOMADIC LIFE MARKET」内にある「COLOSO COFFEE」に行って参りました。アメリカのオークランドにあるコーヒースタンドが日本初上陸した店舗だそうですが、豆はポートランドの「HEART COFFEE ROASTERS」で焙煎したものを輸入して使っているそうです。
エスプレッソに力を入れているようで、エスプレッソマシンがLA MARZOCCOのカスタマイズを使用！
あいにく写真は取り損ねましたが、ヴィンテージの外観を残しつつ、中身は最先端の機能を搭載しているのだとか。マシンへのこだわりがハンパないですね・・・
ナチュラルの豆はなかったので、ウォッシュドのETHIOPIA WORKAを注文してみました。YIRGACHEFFEのGEDEO地区というところで収穫される種類で、エルダーフラワーのようなトーンが特徴のようです。
エスプレッソマシンに惹かれてロングブラック（a.k.a. アメリカン）で頼むのもアリでしたが、やはり豆の繊細なテイストが伝わりやすいのはハンドドリップかなと思い、ハンドドリップで。ナチュラルとは違ってシューミレージ（豆周辺にある粘着成分、ハニー）を取り除く為、豆の甘みは強くないもののその分特徴がハッキリとしていて、確かにエルダーフラワーのテイストがしました！すっきりした苦みと、フローラルさがバランスいい感じでした。焙煎しているHEART COFFEE ROASTERSは浅煎りが得意のようで、とてもクオリティー高い仕上がりでした。
ちなみに、このハニーとも呼ばれるシューミレージはナチュラルの精製処理でうまく残せれば素晴らしい風味・甘みを発揮するものの、品質管理が甘いと逆にコーヒーにダメージを残してしまいます。だからこそ、ナチュラルで豆を出荷できる農園は品質管理を徹底しているとも言え、あまりハズレはないです。
COLOSO COFFEEが入っているNOMADIC LIFE MARKETも、色々とセンス良さげな雑貨が並んでました！
エアプランツなどの緑も豊富で気になりました。また機会あれば行ってみようと思います。
【大阪 阿倍野】今日のおすすめコーヒー / COZY COFFEE SPOT
またまたかなり久しぶりの更新になってしまいました…
東京エリアではありませんが、今回は出身地大阪は阿倍野のおすすめコーヒー店「COZY COFFEE SPOT」をご紹介します！この店、天王寺駅から今では全国的にも珍しくなったちんちん電車でゆらゆら10分ぐらい、姫松駅で降りて徒歩数秒です。ここは、約30年前に産まれてからしばらく住んでいたマンションから徒歩15分と、初めて訪れたのになんだか懐かしい場所です笑
今年2月にはオープンしたばかりのようで、店内には京都のメーカーによる最新式の焙煎機も設置されてます！(写真撮り忘れた…)コンパクトながら数百パターンのプログラミングができるようですごいマシンでした！
コーヒーは、全てシングルオリジンのスペシャリティのみで、店内の焙煎機で自家焙煎もされてるみたいです！
ナチュラルはイルガチェフェのみで違うのを飲んでみたかったので、今回はコスタリカのJAGUAR PROJECT HONEYをチョイス。ハンドドリップで頂きました。
変わった品名ですが、由来は輸出される豆に対し一定の割合で生産地の野生ジャガー保護に寄付されるという取り組みからだそうです。ハニープロセスなので、一時乾燥させてから脱殻後に3,4日天日干しにするため、ウォッシュドの中でもナチュラルに近い、爽やかな酸味が特徴です。ハチミツのような、豆本来の甘みを残しつつ、酸味が程良いバランスの整った印象でした。ただ、バランスは良いのですが個性というか、特徴的なフレーバーに欠ける、というのが個人的にはどストライクではなかったです。
店内の話に戻ると、白メインの爽やかな内装に加え、センスが良すぎるアートや植物が所々に配置されてて、外装・内装共に100点満点でした！笑
店内入り口のガラスには大阪を中心に活動しているZENONE氏によるハンドペイントのサイン、トイレの扉の取っ手はパックマン(？)になってます。これも同じくZENONE氏がGRAND COBRA、THE UNIONと組んで発信しているプロジェクトのYELLOW HAMMERによるものと思われます。(違ってたらすみません笑)
トイレの中にはお馴染みHITOTZUKIによるハンドペイントのアートピースも飾られておりました。カウンターの上には雲のオブジェが吊るされており、センス抜群の空間です。店内からは、すぐそばを走るちんちん電車が見え、レトロな雰囲気も味わえます。(写真右の方に微妙に写っている青と黄色のがちんちん電車です)
訪れた日は快晴で店外のCOFFEEと書かれたサインも映えてました。
バリスタの方も陽気な方で、BGMも晴れの日に似合いすぎるMELLOWなROCK STEADYのミックスで、ついつい長居してしまうぐらい居心地の良い店でした。コーヒーも一杯では足らず、二杯目をおかわり笑
今度はナチュラルのYIRGACHEFFE CONGA G1 NATURALをチョイス、ハンドドリップで淹れて頂きました。飲み慣れてるはずの品種ですが、一口目の香りや味は何度飲んだって飽きないですね！もう最高です。安定のイルガチェフェです。最高規格のG1だけあって、爽やかさ、フローラルさは抜群でした！
ここではコーヒーの他にもフードが充実していて、トーストは高級トースターのBALMUDAで提供されてます。
初めて食べましたが、普通のトースターの10倍程する値段の価値、ありますね。笑
アイスココアもグラデーションがオシャレです。
グラノーラは自家製だったりと、フードにもこだわりが感じられます。コーヒー好きだけに限らず、おすすめできる店です！
阿倍野はあべのハルカスや、通天閣のある新世界にも近いロケーションです。近くに行かれた際は是非、立ち寄ってみてください！
【虎ノ門/内幸町】今日のおすすめコーヒー / CAFFEINEHOLIC
引っ越しやらなんやらで久々の投稿になりましたが、昨日は職場近くにかなり渋い店がニューオープンするということで、できたてホヤホヤのCAFFEINEHOLICに早速行ってみました！
外観、内装、ロゴなど凝ってますね〜。
なんといっても、ここはメニューが少し変わっていて、まずコーヒー・紅茶・緑茶の3種類の中から選び、次に飲み方を選びます。
飲み方は、エスプレッソ・スパークリング(炭酸)・ビール割り・ラテなど様々です。斬新ですね〜！他にもあったかもしれないですが、覚えてません…
確かフードメニューはホットドッグなんかもありました！このへんは記憶が曖昧なので実際にお店に行って確かめてください。笑
今日はまず初来店ということで定番メニュー（？）であるコーヒーのエスプレッソをオーダーしてみました。シングルエスプレッソで200円て、この立地やクオリティでは破格だと思います。笑
エスプレッソはオリジナルのショットグラスで提供されます。味は、クレマもしっかり出ててガツンと苦味がきたあとに残る香りはフローラルで最高です！ブラウンシュガーをおすすめされましたが、入れないでも十分美味しいのでそのまま頂きます！笑
どうやら、ここは渋谷のDOUBLE TALL CAFEの齋藤正二郎氏が監修されているそうで、このコーヒーのエスプレッソ以外にもこの店でしか飲めないであろう紅茶・緑茶のエスプレッソのメニュー開発にも携わっているそうです。
紅茶や緑茶のエスプレッソって、どうやって抽出するの！？って思い聞いてみると、茶葉専用にエスプレッソマシンを開発したそうです… 恐ろしいですね…笑
茶葉も、普通の茶葉だと粗すぎるので専用にグラインドしてるとか、焙煎せずに使っているとか、相当な時間と手間かけてこのメニュー作ったんだなって感じるこだわりっぷりでした。
そこまで聞くと、当然飲んでみたくなり、2杯目は緑茶のエスプレッソを注文。普通に緑茶入れるより2倍の茶葉が必要だそうで、でもコーヒーと変わらず200円という値段設定は驚愕ですね…
これが緑茶のエスプレッソ。見たことないです、こんなの。味はというと、コーヒーみたいに全体的にドロドロっとしておらず、サラサラしてましたが、緑茶の苦味がギュッと凝縮され、一気にくる感じです。笑 緑茶の詳しい風味やら苦味がどうって分からないですが、お勧めされた和三盆を入れてみるとまた変わった印象になり、楽しめました。
とにかく、美味しかったです！エスプレッソのいいところって、すぐに飲めちゃうとこだと思うんですが、特に緑茶ってあっつあつのを時間かけてすするイメージですが、このエスプレッソならクイっといけちゃいます！笑 今までに飲んだことのない感じで、新しいです！！次は紅茶のエスプレッソにチャレンジしようと思います。
あとここは、時間帯によってエスプレッソスタンドになるらしく、朝の通勤途中などに立ち寄ってエスプレッソをクイっと飲むスタイルを発信していきたいのだとか。以前イタリアに旅行した時、朝のカフェでエスプレッソをスタンディングで飲んでいく人が多くて、さすが本場だなってびっくりしたのを思い出しました。虎ノ門でもそのスタイルが定着すると面白いですね！
おまけにエスプレッソの無料券も貰っちゃいました笑 早速月曜から寄ってみようと思います。
【下北沢】今日のおすすめコーヒー / FRANKIE & ZEBRA COFFEE AND CROISSANT
下北沢にはよく行くんですが、ちょっと前までサードウェーブコーヒーはあまりないイメージでした。もちろん、BEAR PONDなどはありましたが、個人的にあそこは見た目が第一で味は二の次という印象で足を運ぶ事はありませんでした。
そんな下北沢に最近、続々とサードウェーブコーヒーの店がオープンしてます！好きな街で美味しいコーヒーが飲めるのってテンションあがりますね！！笑
半年前にオープンした、オーストラリアのメルボルンからやってきたFRANKIEに立ち寄りました。
BRAZILのSANTA ALINAを、24時間水出ししたアイスコーヒーを頂きました。ここFRANKIEでは瓶に入って提供されるんですが、瓶コーヒーってありそうでないですよね！笑
ついつい欲しくなって瓶を持って帰れるか聞いたんですが、ダメでした笑
水出しって手間がかかるんで自宅で作る事はほとんどなく、あまり飲んだ事がない事に今更ながら気付きました。
通常、アイスコーヒーでも抽出はお湯を使います。じゃないと味が出ないからなんですが、水出しの場合は冷水で時間をかけてゆっくりと抽出するので、通常のアイスコーヒーとは違った味わいが楽しめます。
表現が難しいですが、紅茶に近い感じの味わいでした。笑 コーヒーなのに紅茶って全然伝わらないですね笑
アイスコーヒーは氷が溶けて薄まる事を想定し、濃いめに抽出するのが多いのですが、水出しの場合はアイスコーヒーによくある「濃すぎる」感じがなくてスッキリとした飲み口です。美味しいですね！
飲み物って、同じものでも容器によって味が変わる気がします。例えば同じコーラでも、ペットボトルより缶、缶より瓶の方が美味しく感じませんか！？
なので、ホントは瓶から直接飲んでみたかったんですが、残念ながらそれはNGでグラスに移してから飲みました。でも美味しいですね！水出しって手間ヒマかかる分、値段が高かったりしますがその価値ありますね！
豆はニュージーランドのALL PRESSを使っているようで、エスプレッソ系に強い感じのメニューです。ALL PRESSといえば清澄白河に焙煎機を備えたカフェがあるので、また近くに行った際に紹介しようと思います。(BLUE BOTTLEの近くですが断然ALL PRESSの方がオススメです！笑)
立地も良いんでまたふらっと立ち寄りたい店でした！
そして2軒目は、路地を少し入った場所にひっそりとオープンしたZEBRA COFFEE & CROISSANTに行ってみました！
ここは3週間程前にオープンしたばかりで、相模原にあるカフェがオープンさせたコーヒースタンド形式のお店です。
オープン記念でアイスラテが半額だったのでアイスラテとデニッシュを注文しました！そして使用しているコーヒー豆について聞くのをうっかり忘れてしまいました…笑
ただ、味は間違いなく美味しいです！！アイスラテって滅多に頼まないんですが、ミルクが多すぎなのかエスプレッソがちゃんと抽出できてないのか、うすーいラテじゃなく、エスプレッソの味もしっかりとしてて、尚且つへんに甘すぎず苦すぎずで絶妙でした！デニッシュも、温めてくれるのでサクサクで美味しかったです！
デニッシュを頼んでから気付いたのですが、クロワッサンが看板メニューなのでまずはそちらを食べてみたかったなと…笑
DENONのレコードプレーヤーも渋かったです。木って、いいですね。笑
店員の方に聞くと、相模原の店はアクセスが悪いもののかなり広いお店で、そこで焙煎もしているみたいです。取り上げられている雑誌をみたのですが、ポートランドにありそうな、都市部にはないカフェ&ロースターという感じで行ってみたい気持ちがそそられました。
ただ、最寄りの駅からバスで40分らしく、往復で3時間ぐらいかかるのでもはや小旅行ですね笑 でも一度は行ってみたいな〜〜〜
ふらっと入ってみた路地で素敵なカフェを見つけるという、とてもラッキーな日でした！2軒ともおすすめなので是非行ってみて下さい〜！
【吉祥寺】今日のおすすめコーヒー / RYUMON COFFEE STAND
おはようございます。久しぶりの更新になってしまいました。
今朝はUNIR赤坂でゲトった豆をハンドドリップし、外で飲むというなかなかCHILL OUTな感じで始まりました。笑
最近暑くてアイスコーヒーにハマっていたんですが、やっぱコーヒーの香りとか風味が味わえるのってホットな気がします。
今日のおすすめは、吉祥寺の駅から5分ぐらい徒歩ったところにあるRYUMON COFFEE STANDです！
こじんまりとしながらも、2階建てでゆっくりくつろげます！ハンドドリップはないので、久々のエスプレッソを注文しました。もちろん、シングルオリジンのコーヒー豆を使っており、豆の特徴などを丁寧に説明したクリップボードが各テーブルに置いてあり、豆へのこだわりを感じます。
美味しそうなクレマですね～！笑 なかなか家庭ではこのクレマを出す事ができません・・・
今日のコーヒー豆は、ホンジュラスのPOSO NEGRO/SANTIAGO DE PURINGULA地区にあるEL DIAMANTE農園でした。ナチュラルではなく、FULLY WASHED（水洗式）の豆でしたが、非常にフルーティーで、深煎りより少し浅めの中深煎りでロースティングされているので、エスプレッソで飲んでもコーヒーの苦みだけでなく甘さも感じられました。久々にエスプレッソを飲みましたが、コーヒーの後味が一番長持ちして美味しいですね！
クリップボードには焙煎日まで記載されており、自信をもってその豆を提供されているように思えました。
エスプレッソ系がメインですが、ケーキ等の種類も豊富でCHILL OUTするにはおすすめスポットです！余談ですが、近くには良質なレコードを取り扱うBALLROOM RECORDもあり、是非セットで訪れてほしいです！
【お知らせ】【新丸子】7月16日(土) HANESAKA COFFEE & KENNY'S LEMONADE / @Wed Store Shinmaruko
突然ですが、オリジナルのアパレルやアメリカなどで買い付けた古着をメインに取り扱うWED STORE SHINMARUKOにてコーヒー＆レモネードを開催します！
明日、7月16日のお昼頃からゆる～くやってます！
当日のメニューは、自分が飲み歩いて「美味しかった」コーヒー豆をセレクトし、それにあった抽出方法で淹れてます。もちろん、コーヒー豆はこのブログでもくどく紹介させて頂いている「ナチュラル」のものをセレクトしてます。
明日のアイスコーヒーは、PEACE COFFEE ROASTERSさんのBRAZIL MONTE ALGRE HACHIDORI (NATURAL)を、エアロプレスで抽出・急冷します。
この豆の特徴は、深煎りながらも軽やかな味わいで、HACHIDORIという名の由来ともなっている花の蜜のような甘さがホント美味しいです。また、ナチュラルの生産処理の中でも「パルプドナチュラル」という方法を用いており、非水洗式のナチュラルと水洗式のウォッシュドの中間のような、いわばイイトコ取りです！笑
ナチュラルの良さである豆本来の「甘み」を残しながらも、外皮や果肉を取り除いてから乾燥させるので品質の均一性をある程度確保できるところが特徴です。
やっぱりコーヒーはホットで飲みたいという方には、以前もこのブログで紹介させて頂いた台湾のCAFE LULUさんによるNICARAGUA RED CATUAI (NATURAL)をハンドドリップで淹れます！
コーヒー以外に、HAND MADEの自家製シロップを使った"UME" LEMONADEもございます！意外な梅とレモンの組み合わせが甘さと酸っぱさの絶妙なバランスで、夏にぴったりな爽やかなドリンクとなっております。
美味しいコーヒーとレモネードを用意してお待ちしております！
【追記】
オリジナルのロゴキャップもあります！
