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hanebouzuのコーヒーブログ

ナチュラルという非水洗式の処理方法で生産されているコーヒー豆を中心に、都内近郊のコーヒーを巡って勝手にレポートしてます。コーヒー以外も適当に書いてます。My Daily Something, Something

【大阪 阿倍野】今日のおすすめコーヒー / COZY COFFEE SPOT

またまたかなり久しぶりの更新になってしまいました…

 

東京エリアではありませんが、今回は出身地大阪は阿倍野のおすすめコーヒー店「COZY COFFEE SPOT」をご紹介します!この店、天王寺駅から今では全国的にも珍しくなったちんちん電車でゆらゆら10分ぐらい、姫松駅で降りて徒歩数秒です。ここは、約30年前に産まれてからしばらく住んでいたマンションから徒歩15分と、初めて訪れたのになんだか懐かしい場所です笑

COZY COFFEE SPOTf:id:hanebouzu1120221:20161018121434j:image

今年2月にはオープンしたばかりのようで、店内には京都のメーカーによる最新式の焙煎機も設置されてます!(写真撮り忘れた…)コンパクトながら数百パターンのプログラミングができるようですごいマシンでした!

 

コーヒーは、全てシングルオリジンのスペシャリティのみで、店内の焙煎機で自家焙煎もされてるみたいです!

ナチュラルはイルガチェフェのみで違うのを飲んでみたかったので、今回はコスタリカJAGUAR PROJECT HONEYをチョイス。ハンドドリップで頂きました。

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変わった品名ですが、由来は輸出される豆に対し一定の割合で生産地の野生ジャガー保護に寄付されるという取り組みからだそうです。ハニープロセスなので、一時乾燥させてから脱殻後に3,4日天日干しにするため、ウォッシュドの中でもナチュラルに近い、爽やかな酸味が特徴です。ハチミツのような、豆本来の甘みを残しつつ、酸味が程良いバランスの整った印象でした。ただ、バランスは良いのですが個性というか、特徴的なフレーバーに欠ける、というのが個人的にはどストライクではなかったです。

 

店内の話に戻ると、白メインの爽やかな内装に加え、センスが良すぎるアートや植物が所々に配置されてて、外装・内装共に100点満点でした!笑

 

店内入り口のガラスには大阪を中心に活動しているZENONE氏によるハンドペイントのサイン、トイレの扉の取っ手はパックマン(?)になってます。これも同じくZENONE氏がGRAND COBRA、THE UNIONと組んで発信しているプロジェクトのYELLOW HAMMERによるものと思われます。(違ってたらすみません笑)

YELLOW HAMMER | LIXTICK

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トイレの中にはお馴染みHITOTZUKIによるハンドペイントのアートピースも飾られておりました。カウンターの上には雲のオブジェが吊るされており、センス抜群の空間です。店内からは、すぐそばを走るちんちん電車が見え、レトロな雰囲気も味わえます。(写真右の方に微妙に写っている青と黄色のがちんちん電車です)

 

訪れた日は快晴で店外のCOFFEEと書かれたサインも映えてました。

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 HITOTZUKI online store

 

バリスタの方も陽気な方で、BGMも晴れの日に似合いすぎるMELLOWなROCK STEADYのミックスで、ついつい長居してしまうぐらい居心地の良い店でした。コーヒーも一杯では足らず、二杯目をおかわり笑

 

今度はナチュラルのYIRGACHEFFE CONGA G1 NATURALをチョイス、ハンドドリップで淹れて頂きました。飲み慣れてるはずの品種ですが、一口目の香りや味は何度飲んだって飽きないですね!もう最高です。安定のイルガチェフェです。最高規格のG1だけあって、爽やかさ、フローラルさは抜群でした!

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ここではコーヒーの他にもフードが充実していて、トーストは高級トースターのBALMUDAで提供されてます。

初めて食べましたが、普通のトースターの10倍程する値段の価値、ありますね。笑

BALMUDA The Toaster

 

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アイスココアもグラデーションがオシャレです。

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グラノーラは自家製だったりと、フードにもこだわりが感じられます。コーヒー好きだけに限らず、おすすめできる店です!

 

阿倍野あべのハルカスや、通天閣のある新世界にも近いロケーションです。近くに行かれた際は是非、立ち寄ってみてください!

 

 

【虎ノ門/内幸町】今日のおすすめコーヒー / CAFFEINEHOLIC

引っ越しやらなんやらで久々の投稿になりましたが、昨日は職場近くにかなり渋い店がニューオープンするということで、できたてホヤホヤのCAFFEINEHOLICに早速行ってみました!

 

CAFFEINEHOLIC

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外観、内装、ロゴなど凝ってますね〜。

 

なんといっても、ここはメニューが少し変わっていて、まずコーヒー・紅茶・緑茶の3種類の中から選び、次に飲み方を選びます。

 

飲み方は、エスプレッソ・スパークリング(炭酸)・ビール割り・ラテなど様々です。斬新ですね〜!他にもあったかもしれないですが、覚えてません…

確かフードメニューはホットドッグなんかもありました!このへんは記憶が曖昧なので実際にお店に行って確かめてください。笑

 

今日はまず初来店ということで定番メニュー(?)であるコーヒーのエスプレッソをオーダーしてみました。シングルエスプレッソで200円て、この立地やクオリティでは破格だと思います。笑

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エスプレッソはオリジナルのショットグラスで提供されます。味は、クレマもしっかり出ててガツンと苦味がきたあとに残る香りはフローラルで最高です!ブラウンシュガーをおすすめされましたが、入れないでも十分美味しいのでそのまま頂きます!笑

 

どうやら、ここは渋谷のDOUBLE TALL CAFEの齋藤正二郎氏が監修されているそうで、このコーヒーのエスプレッソ以外にもこの店でしか飲めないであろう紅茶・緑茶のエスプレッソのメニュー開発にも携わっているそうです。

Double Tall Cafe

 

紅茶や緑茶のエスプレッソって、どうやって抽出するの!?って思い聞いてみると、茶葉専用にエスプレッソマシンを開発したそうです… 恐ろしいですね…笑

茶葉も、普通の茶葉だと粗すぎるので専用にグラインドしてるとか、焙煎せずに使っているとか、相当な時間と手間かけてこのメニュー作ったんだなって感じるこだわりっぷりでした。

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そこまで聞くと、当然飲んでみたくなり、2杯目は緑茶のエスプレッソを注文。普通に緑茶入れるより2倍の茶葉が必要だそうで、でもコーヒーと変わらず200円という値段設定は驚愕ですね…

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これが緑茶のエスプレッソ。見たことないです、こんなの。味はというと、コーヒーみたいに全体的にドロドロっとしておらず、サラサラしてましたが、緑茶の苦味がギュッと凝縮され、一気にくる感じです。笑 緑茶の詳しい風味やら苦味がどうって分からないですが、お勧めされた和三盆を入れてみるとまた変わった印象になり、楽しめました。

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とにかく、美味しかったです!エスプレッソのいいところって、すぐに飲めちゃうとこだと思うんですが、特に緑茶ってあっつあつのを時間かけてすするイメージですが、このエスプレッソならクイっといけちゃいます!笑 今までに飲んだことのない感じで、新しいです!!次は紅茶のエスプレッソにチャレンジしようと思います。

 

あとここは、時間帯によってエスプレッソスタンドになるらしく、朝の通勤途中などに立ち寄ってエスプレッソをクイっと飲むスタイルを発信していきたいのだとか。以前イタリアに旅行した時、朝のカフェでエスプレッソをスタンディングで飲んでいく人が多くて、さすが本場だなってびっくりしたのを思い出しました。虎ノ門でもそのスタイルが定着すると面白いですね!

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おまけにエスプレッソの無料券も貰っちゃいました笑 早速月曜から寄ってみようと思います。

 

【下北沢】今日のおすすめコーヒー / FRANKIE & ZEBRA COFFEE AND CROISSANT

下北沢にはよく行くんですが、ちょっと前までサードウェーブコーヒーはあまりないイメージでした。もちろん、BEAR PONDなどはありましたが、個人的にあそこは見た目が第一で味は二の次という印象で足を運ぶ事はありませんでした。

そんな下北沢に最近、続々とサードウェーブコーヒーの店がオープンしてます!好きな街で美味しいコーヒーが飲めるのってテンションあがりますね!!笑

半年前にオープンした、オーストラリアのメルボルンからやってきたFRANKIEに立ち寄りました。

 

FRANKIE Melbourne Espresso

 

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BRAZILのSANTA ALINAを、24時間水出ししたアイスコーヒーを頂きました。ここFRANKIEでは瓶に入って提供されるんですが、瓶コーヒーってありそうでないですよね!笑 

ついつい欲しくなって瓶を持って帰れるか聞いたんですが、ダメでした笑

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水出しって手間がかかるんで自宅で作る事はほとんどなく、あまり飲んだ事がない事に今更ながら気付きました。

通常、アイスコーヒーでも抽出はお湯を使います。じゃないと味が出ないからなんですが、水出しの場合は冷水で時間をかけてゆっくりと抽出するので、通常のアイスコーヒーとは違った味わいが楽しめます。

表現が難しいですが、紅茶に近い感じの味わいでした。笑 コーヒーなのに紅茶って全然伝わらないですね笑

アイスコーヒーは氷が溶けて薄まる事を想定し、濃いめに抽出するのが多いのですが、水出しの場合はアイスコーヒーによくある「濃すぎる」感じがなくてスッキリとした飲み口です。美味しいですね!

 

飲み物って、同じものでも容器によって味が変わる気がします。例えば同じコーラでも、ペットボトルより缶、缶より瓶の方が美味しく感じませんか!?

なので、ホントは瓶から直接飲んでみたかったんですが、残念ながらそれはNGでグラスに移してから飲みました。でも美味しいですね!水出しって手間ヒマかかる分、値段が高かったりしますがその価値ありますね!

豆はニュージーランドのALL PRESSを使っているようで、エスプレッソ系に強い感じのメニューです。ALL PRESSといえば清澄白河に焙煎機を備えたカフェがあるので、また近くに行った際に紹介しようと思います。(BLUE BOTTLEの近くですが断然ALL PRESSの方がオススメです!笑)

立地も良いんでまたふらっと立ち寄りたい店でした!

 

そして2軒目は、路地を少し入った場所にひっそりとオープンしたZEBRA COFFEE & CROISSANTに行ってみました!

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ここは3週間程前にオープンしたばかりで、相模原にあるカフェがオープンさせたコーヒースタンド形式のお店です。

 

ZEBRA Coffee & Croissant

 

オープン記念でアイスラテが半額だったのでアイスラテとデニッシュを注文しました!そして使用しているコーヒー豆について聞くのをうっかり忘れてしまいました…笑

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ただ、味は間違いなく美味しいです!!アイスラテって滅多に頼まないんですが、ミルクが多すぎなのかエスプレッソがちゃんと抽出できてないのか、うすーいラテじゃなく、エスプレッソの味もしっかりとしてて、尚且つへんに甘すぎず苦すぎずで絶妙でした!デニッシュも、温めてくれるのでサクサクで美味しかったです!

デニッシュを頼んでから気付いたのですが、クロワッサンが看板メニューなのでまずはそちらを食べてみたかったなと…笑

DENONのレコードプレーヤーも渋かったです。木って、いいですね。笑

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店員の方に聞くと、相模原の店はアクセスが悪いもののかなり広いお店で、そこで焙煎もしているみたいです。取り上げられている雑誌をみたのですが、ポートランドにありそうな、都市部にはないカフェ&ロースターという感じで行ってみたい気持ちがそそられました。

ただ、最寄りの駅からバスで40分らしく、往復で3時間ぐらいかかるのでもはや小旅行ですね笑 でも一度は行ってみたいな〜〜〜

 

ふらっと入ってみた路地で素敵なカフェを見つけるという、とてもラッキーな日でした!2軒ともおすすめなので是非行ってみて下さい〜!

 

 

【吉祥寺】今日のおすすめコーヒー / RYUMON COFFEE STAND

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おはようございます。久しぶりの更新になってしまいました。

 

今朝はUNIR赤坂でゲトった豆をハンドドリップし、外で飲むというなかなかCHILL OUTな感じで始まりました。笑

 

最近暑くてアイスコーヒーにハマっていたんですが、やっぱコーヒーの香りとか風味が味わえるのってホットな気がします。

 

今日のおすすめは、吉祥寺の駅から5分ぐらい徒歩ったところにあるRYUMON COFFEE STANDです!

Ryumon Coffee Stand

 

 

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こじんまりとしながらも、2階建てでゆっくりくつろげます!ハンドドリップはないので、久々のエスプレッソを注文しました。もちろん、シングルオリジンのコーヒー豆を使っており、豆の特徴などを丁寧に説明したクリップボードが各テーブルに置いてあり、豆へのこだわりを感じます。

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美味しそうなクレマですね~!笑 なかなか家庭ではこのクレマを出す事ができません・・・

 

今日のコーヒー豆は、ホンジュラスのPOSO NEGRO/SANTIAGO DE PURINGULA地区にあるEL DIAMANTE農園でした。ナチュラルではなく、FULLY WASHED(水洗式)の豆でしたが、非常にフルーティーで、深煎りより少し浅めの中深煎りでロースティングされているので、エスプレッソで飲んでもコーヒーの苦みだけでなく甘さも感じられました。久々にエスプレッソを飲みましたが、コーヒーの後味が一番長持ちして美味しいですね!

 

クリップボードには焙煎日まで記載されており、自信をもってその豆を提供されているように思えました。

 

エスプレッソ系がメインですが、ケーキ等の種類も豊富でCHILL OUTするにはおすすめスポットです!余談ですが、近くには良質なレコードを取り扱うBALLROOM RECORDもあり、是非セットで訪れてほしいです!

BALLROOM RECORD

 

 

 

 

【お知らせ】【新丸子】7月16日(土) HANESAKA COFFEE & KENNY'S LEMONADE / @Wed Store Shinmaruko

 

突然ですが、オリジナルのアパレルやアメリカなどで買い付けた古着をメインに取り扱うWED STORE SHINMARUKOにてコーヒー&レモネードを開催します!

 

WED STORE

WED STORE BLOG

 

明日、7月16日のお昼頃からゆる~くやってます!

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当日のメニューは、自分が飲み歩いて「美味しかった」コーヒー豆をセレクトし、それにあった抽出方法で淹れてます。もちろん、コーヒー豆はこのブログでもくどく紹介させて頂いている「ナチュラル」のものをセレクトしてます。

 

明日のアイスコーヒーは、PEACE COFFEE ROASTERSさんのBRAZIL MONTE ALGRE HACHIDORI (NATURAL)を、エアロプレスで抽出・急冷します。

 

PEACE COFFEE ROASTERS

 

この豆の特徴は、深煎りながらも軽やかな味わいで、HACHIDORIという名の由来ともなっている花の蜜のような甘さがホント美味しいです。また、ナチュラルの生産処理の中でも「パルプドナチュラル」という方法を用いており、非水洗式のナチュラルと水洗式のウォッシュドの中間のような、いわばイイトコ取りです!笑

 

ナチュラルの良さである豆本来の「甘み」を残しながらも、外皮や果肉を取り除いてから乾燥させるので品質の均一性をある程度確保できるところが特徴です。

 

やっぱりコーヒーはホットで飲みたいという方には、以前もこのブログで紹介させて頂いた台湾のCAFE LULUさんによるNICARAGUA RED CATUAI (NATURAL)をハンドドリップで淹れます!

 

Cafe LuLu

 

コーヒー以外に、HAND MADEの自家製シロップを使った"UME" LEMONADEもございます!意外な梅とレモンの組み合わせが甘さと酸っぱさの絶妙なバランスで、夏にぴったりな爽やかなドリンクとなっております。

 

美味しいコーヒーとレモネードを用意してお待ちしております!

 

【追記】

 オリジナルのロゴキャップもあります!

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【五本木】今日のおすすめコーヒー / STREAMERS COFFEE COMPANY GOHONGI

五本木のSTREAMER COFFEE COMPANY GOHONGIへ。ここは学芸大駅から徒歩圏内で、STREAMERの中でもかなり広い店舗です。

STREAMER COFFEE COMPANY

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ストリート感のある外観とロゴもカッコいいですね!中はこんな感じです。

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ここはラテアートの世界チャンピオンである澤田氏の店なので、エスプレッソ系のメニューがメインです。ここではいつもラテを頼むのですが、中でもエスプレッソが2倍入ったREVOLVER LATTEを注文。

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エスプレッソが2倍入ってますが、過剰に苦い訳ではなく個人的にはこのREVOLVER LATTEが一番好みです。ハンドドリップはなくてアメリカーノしかないんですが、ラテは絶品です!ラテにも色んな種類があっておすすめです!Tシャツやカップスリーブ等のオリジナルグッズも充実してます。STREAMERは最近店舗も増えていて、他の店舗も是非行ってみたいですね。

ちなみに、今日はあいにく休みだったので行けなかったんですが、この五本木の店舗からはJAZZY SPORTというレコ屋にも近いのでいつもセットで寄ってます笑 岩手の盛岡に本拠地があるんですが、渋谷にあった店舗が数年前に五本木に移転して店舗も広くなりました。最近、下北沢にも店舗がオープンしていて、そこはダンスレッスンとかもやってるみたいです。レーベルとしても、ジャンル問わず良質な音楽を発信されていつもお世話になってます笑 GAGLEDJ MITSU THE BEATSといった日本を代表するヒップホップアーティストのみならず、今回の参院選で出馬されていた三宅洋平氏やSOIL&PIMP SESSIONSの元晴氏らのバンドである(仮)ALBATRUS、MARTER氏も同レーベルから名盤を発表されてます。JAZZY SPORTはレコードはもちろん、CDやアパレルもイケてるので是非チェックしてみて下さい!

JAZZY SPORT


三宅洋平 APPI JAZZY SPORT 2012 平和の琉歌 〜 Gypsy Song


MARTER / inochi

【渋谷】今日のおすすめコーヒー / COFFEE HOUSE NISHIYA & THE LOCAL

今日は渋谷の駅からは少し歩きますがCOFFEE HOUSE NISHIYAへ行ってみました。名前から、老舗なのかなと勝手に想像してたんですが2013年にオープンしたそうです。

COFFEEHOUSE NISHIYA

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外観や内装もイタリアンレストランの様な、しっかりとした造りでした。メニューは、エスプレッソ系のみで、フードも充実してました。エスプレッソトニックのトニックウォーターをコーラに変えた、エスプレッソコーラを注文してみた。

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エスプレッソのクレマがコーラの泡とそっくりで、見た目はただのコーラです笑 味は、コーラの主張が強くて、コーヒードリンクというよりコーラをアレンジしたという感じです。この店は豆もオリジナルブレンドのみでハンドドリップはしてなく、ちょっと物足りなかったです...う〜ん、フードがメインなのかもしれませんが、再訪する事はなさそうです笑

コーヒーの欲求が満たされず、以前もこのブログで紹介したTHE LOCALへハシゴしました!

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今日はニカラグアのRED CATAUAI (ナチュラル)という豆を選んでみました。この豆は台湾のCAFE LULUというところの焙煎だそうです。焙煎されたコーヒー豆は鮮度が命なので、あまり輸入されたりしないのですが珍しいですね。

Cafe LuLu

ナチュラルという処理方法で生産されたコーヒー豆ならではの、軽やかでフローラルな印象です。ジューシーで、ベリーっぽい後味もありました。やっぱりコーヒーの味を文章で表現するのは難しいですね…笑 美味しさを伝えれない語彙力のなさに悩まされます笑 でもTHE LOCALはホント美味しくて間違いなくおすすめです!!

THE LOCAL

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https://efctokyo.stores.jp/