hanebouzuのコーヒーブログ

ナチュラルという非水洗式の処理方法で生産されているコーヒー豆を中心に、都内近郊のコーヒーを巡って勝手にレポートしてます。コーヒー以外も適当に書いてます。My Daily Something, Something

【渋谷/代々木八幡】今日のおすすめコーヒー / COFFEE SUPREME TOKYO

先日Tokyo Coffee Festivalにも出店されており、近々奥渋谷に店舗をオープンすると聞いていたCOFFEE SUPREME TOKYOに行ってみました!

 

Coffee Supreme

 

奥渋谷って地名は聞き慣れないですが、渋谷から代々木八幡方面へ向かうと奥渋谷だそうです!笑

 

代々木八幡に住んでいた頃によく通った馴染みの通りなのに、すっかり店が入れ替わってたりして新鮮でした。

 

代々木八幡からの方が近いかもですが、渋谷から徒歩で10〜15分のところに、COFFEE SUPREME TOKYOがオープンしてました!

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ちなみに、あの赤いSUPREMEとは関係ないそうです笑

 

ニュージーランド発で、国外はオーストラリアに2店舗あるそうです。その次に進出する場所として東京をチョイスされたのは嬉しいですね。ちょうど日本法人の代表の方が店にいらっしゃったので、聞いてみるとオーナーさんが大の日本好きみたいでアメリカやイギリスではなく、東京を選ばれたそうです。

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ニュージーランドなので、もちろんメニューはLONG BLACKやGLAT WHITEです。エスプレッソ系のメニューが多いですが、自分はGUATEMALAのLAS VENTANAS (WASHED)をフィルターで頂きました。

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豆の種類がシングルオリジン1種と、オリジナルのSUPREME BLENDというところが個人的には少し残念でしたが、ちょうどいいサイズ感とWASHEDなのにしっかりとしたボディ感があって美味しかったです!

 

オリジナルのグッズはどれもセンス抜群で、Tシャツやマグカップから、スケボー型の箸置きなどバリエーション豊かでした。

 

遠方の方でもこちらのオンラインショップで購入できますのでご安心を。

Coffee Supreme Japan

 

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ロゴを型どった無地の看板もオシャレですね〜。看板なのに店名をあえていれないという逆手の発想!笑

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横から見ると細い建物です!渋谷からも全然歩けるので、渋谷中心部のカフェは満席で入れなかった時は是非、奥渋谷まで足を延ばしてみては!?

【蔵前】今日のおすすめコーヒー / LEAVES COFFEE APARTMENT & SOL'S COFFEE

今日は合羽橋にコーヒー器具を買いに行ったついでに、最近コーヒー店が多くオープンしている蔵前エリアに行ってきました!

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ここは隅田川沿いの景色が綺麗で大好きです。夕方になると屋形船が通ったりしてなお良いです。

 

まず1軒目はSOL'S COFFEE STANDです。

 

SOL'S COFFEE

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ここは、蔵前エリアに3店舗あるうちのコーヒースタンドで、通りに面したカウンターに数席、スツールが置いてあります。

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向かいにはいい感じのセレクトショップもあり、合わせてチェックしたいですね。

 

WEEKENDER SHOP

 

 

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あいにくナチュラルの豆は選べず、注文したのはUGANDA BLUE NILE AA (WASHED)。非常に苦味や酸味のバランスがとれた、クリーンな印象を受けました。個人的には、あまり個性がなく好みではないかな、っと思っていたところ、温度が冷めてくるとかなり甘みが増してきました!

 

同時に、少しフローラルな香りもしてきて、だんだん自分の好みに変化していきました。笑

 

最初の抽出温度がすこし高めだったのかもしれません。第一印象とこんなに違うのも初めてなぐらいら最後は美味しく頂けました。

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他2店舗のうち、ここSOL'S COFFEE STANDから徒歩10分ほどのところにあるSOL'S COFFEE ROASTERYで焙煎を行なっているそうです。

 

もう1店舗は、ショップインカフェとしてプロダクトデザインショップのKONCENT内にあります。

 

KONCENT

 

ご紹介する2軒目は、LEAVES COFFEE APARTMENTです!

 

LEAVES COFFEE APARTMENT

 

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インスタ映えしそう(笑)なロゴ看板が目印です。隅田川にかかる厩橋近くにあり、ハンバーガースタンド(McLEAN OLD BURGER STAND)との混合店舗になります。

 

McLEAN -old burger stand-

 

今回はハンバーガーはトライできませんでしたが、肉の香りが…次回リベンジします。

 

今日既に4杯コーヒーを飲んでたので胃が心配になり、BRAZILのFAZENDA SAO JUDAS (PULPED NATURAL)を使ったエスプレッソトニックを頂くことにしました。

 

実は、エスプレッソって濃いのでカフェイン強いと思われがちですですが、抽出時間も短くカフェインはドリップコーヒーよりも少ないんです。

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これもインスタ映えしそうですね。笑

 

トニックにエスプレッソを注いだエスプレッソトニックですが、エスプレッソのクオリティーが高いのでトニックの甘さに負けすぎず、勝ちすぎない丁度良い立ち位置でした。

 

クレマがしっかりとあり、トニックの炭酸と混じって不思議な喉越しになってました。

 

美味い!!

エスプレッソトニック自体かなり久々に飲みましたが、今までで一番美味しかった気がします。

 

トニックと混ぜるとはいえど、エスプレッソにしっかりこだわっているからこその、完成度だったと思います。

 

ハンバーガースタンドの方は、なんとなく硬派な雰囲気で男性に人気ありそうですが、コーヒースタンドの方は女子人気が高そうです。

 

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LEAVES COFFEE APARTMENTでは、FUGLENの豆を使用しておりましたが、2018年にはロースタリーもオープン予定のようなので、そちらも楽しみですね!

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蔵前エリア、かなりアツイです。まだ人もそんなにいなくて混んでないので、意外と穴場かもしれません!

 

是非。

 

 

 

【神保町】今日のおすすめコーヒー / GLITCH COFFEE & ROASTERS

今日は、Tokyo Coffee Festivalでも大人気だった神保町のGLITCH COFFEE & ROASTERSに行ってみました!

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ここは、以前紹介させて頂いた新宿のCOUNTERPART COFFEE GALLERYの本店?で、焙煎もここで行っているようです。

 

hanebouzu.hatenablog.com

 

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落ち着いた雰囲気の店内は、エジソン電球がドリップカウンターを照らし、アンティーク調の器具たちの魅力を引き立ててます。

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早速、ETHIOPIAのARICHA (NATURAL)を注文。一緒にアーモンドクロワッサンも頂きました。

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香りの時点で既にストロベリーのテイストが強く、 最初は温度が高めでフレーバーが若干ぼやけておりめしたが、バリスタの方が言うように冷めてくるうちにフレーバーが強くなっていき、ストロベリー感がどんどん出てきました!

 

抽出温度に対する考え方やこだわりって様々だと思うんですが、GLITCH COFFEE & ROASTERSでは提供してから飲むまでの時間を逆算し、口にする時には適切な温度で飲めるようにしている印象を受けました。(勝手な解釈です。笑)

 

 アーモンドクロワッサンも、ロゴが入ったペーパーフィルターを使っていて、良いアイディアだな〜と感心しました。

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 味も店の雰囲気も素晴らしくておすすめです!神保町に行かれた際には是非、立ち寄ってみて下さい!

 

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【山梨 甲府】今日のおすすめコーヒー / AKITO COFFEE

仙台に続き、今回は山梨県甲府に遊びに行ってきました!長文となりますがお付き合い下さい。

 

コーヒー巡りもそうなんですが、今回の旅のお目当はHITOTZUKIによる山梨中央銀行のMURALです!

 

HITOTZUKI

 

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HITOTZUKIは国内外様々なところでペイントされており、自分はそれを目当てに旅する事も多いもはや追っかけのファンです。笑

街に調和して地元の人々の生活に溶け込む作品は圧巻です。このスポットは、あまり人通りの多くないところでしたが、何気ない風景に主張しすぎない雰囲気が堪らなく好きです。天気の良い日は一層、映えますね!

 

では本題です。

甲府駅から車で数分のところに、AKITO COFFEEはあります。先日のTokyo Coffee Festivalでも出店されており、そこで初めてコーヒーを頂きましたが、クオリティーの高さに驚きました。いつか店まで行ってみたいと思っていたものの、こんなにすぐに機会が訪れるとは思ってもなかったです。笑

コーヒー店に限った事ではないですが、雰囲気や立地含め、全てを楽しむためにはやっぱり足を運ばないとできない気がします。

 

AKITO COFFEE

 

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これはTokyo Coffee Festivalのミニマグカップですね。

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丁寧にドリップして頂いたのは、ETHIOPIAのKONGA (NATURAL)です。

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口に入れた瞬間に全体に広がる程良く味が抽出されており、ぶどうのようなマスカットのようなジューシーなテイストが美味でした!シャインマスカットが旬の山梨にぴったりのフレーバーです。また、後からナチュラル特有の紅茶のような香りもしました!

 

豆の味を最大限引き出すには、焙煎からはじまり挽き方やお湯の注ぎ方、抽出温度、時間など様々な要因によって左右されますが、ここAKITO COFFEEでは美味しい豆の良さをかなり引き出している感じがしました!温度が低くすぐ飲めるくらいが個人的には理想です。

 

晴天に映える圧巻の壁画と美味しいコーヒーで完璧ともいえる旅のスタートでした。

山梨といえば一宮の名を全国に広めたSTILLICHIMIYAですが、そのメンバーのBIG BENさんによる直営店BIG FLATと、景色が最高なほったらかし温泉に行き、山梨はもうフルーツとワインだけじゃない事を再認識して帰路につきました。

 

これはSTILLICHIMIYAの田我流氏による紹介記事です。

still138.hatenablog.com

 

stillichimiya no hoomu peeji.

BIGFLAT

ほったらかし温泉

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BIG BENさんこと辻太平さんが自ら店主をつとめるBIG FLAT。ここでしか入手できない代物も数多くありました!

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ほったらかし温泉から眺める富士山、最高です。 

 

どこも遠出して行く価値のあるスポットばかりでした!新宿から僅か2時間なのでまた来ようと思います。

 

 

【清澄白河】今日のおすすめコーヒー / ARiSE COFFEE RECTANGLE

先日清澄白河に行ったのは、TOUCHUというアーティストが個展を開催しているって事を聞きつけ、以前から気になっていたアーティストだったので行ってみました!

元々、ルームシェアされていた時からグラフィティーをメインに制作活動をされており、やがて植物という形に辿り着いたとの事。グラフィティーも植物も好きな自分にとってはどんピシャなアーティストです!

 

TOUCHU

 

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シンボルマークの家です。これはルームシェアしてた家だそうです。

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直接農園で買い付けた多肉植物を、木を彫った鉢にいれた作品がメインです。また、水耕栽培された植物の瓶の中に金魚がいたりと、斬新な作品ばかりで圧巻されました。

 

見応えあるアーティストなので是非チェックしてみてください!

 

清澄白河といえば、前に紹介したALL PRESS ESPRESSOと並んで外せないのがARiSE COFFEE RECTANGLEです。ここは、こじんまりとした店内に数多くのスケートボードが飾られており、街のコーヒースタンドのようにローカルに支持されてる店です!

 

 COFFEE ROASTERS RECTANGLE

 

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久々に訪れましたが、今回は4〜5種類あるナチュラムの豆の中でもバリスタさんのオススメで、華やかさが抜群というドミニカのALFRED DIAZ PRINCESA WINEY NATURALをチョイスしました。この豆はARiSEの看板メニューだそうです!

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まず飲む前から香りが既に華やかで、コーヒーというよりは果実を思わせる香りです。

口当たりはコーヒーらしさというか、苦味と酸味がバランスよく口の中に広がる印象で、後味はグレープのようなジューシーさがあります。

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これは美味い…さすが看板メニューだけあり、 存在感は抜群です。ドミニカの豆は久々に飲んだ気がしますが、こんなにもジューシーさがあるんだと知りました。

 

清澄白河では他にも若手のアーティストによる個展とかも盛んで面白い街です!是非行ってみて下さい〜!

【宮城 仙台】今日のおすすめコーヒー / SENDAI COFFEE STAND

仙台ぶらり旅にて出会ったもう一軒のコーヒー店を紹介させて頂きます!

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 FLAT WHITE COFFEE FACTORY DOWNTOWNから徒歩すぐのところ、SENDAI COFFEE STANDは晩翠通りに面したところにあります。

sendai coffee stand

 

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外観の写真撮り忘れてしまいました…COFFEE TO GOのネオンサインが目印です。カッコいいですね〜。

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店内にはもう一つ、ネオンサインがありました。同じ人が作っているのでしょうか?とにかく絶妙な色がカッコいいです!

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本題に入る前に、枡を使ったスイーツもセンスの良さに感激しましたので写真載せておきます。

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中にはティラミスが入ってました!どんな味か気になります…食べておけば良かった…笑

 

さて、コーヒーですがエチオピアナチュラルを注文しました。

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エチオピアナチュラルといえばもう安定の美味しさですが、一口目のテイストの広がり感がすごく、酸味が後から追って来るような印象です。抽出温度も低めで、より味がくっきりと伝わる感じがしました。カップも飲み口が薄く、口当たりが非常に伝わりやすいというか、ダイレクトに口に伝わってくる感じで良かったです!(分かりにくい表現ですみません…)

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これはスタッフの方が作られたスターウォーズモチーフのタンブラー。迷った挙句、SITHを購入しました。笑

おまけに好きな豆でのドリップコーヒーを入れてくださるという事で、スペインのバルセロナにあるNOMAD COFFEE焙煎のETHIOPIA KOCHEREを頂きました!貴重な豆も飲めて最高です。

Nømad Coffee

 

そして、なんといっても人が良いです。初見なのにすごくフレンドリーに話して下さり、東京ではどの店が良いとか、今度東北のロースターを集めたコーヒーフェスも開催予定とか、コーヒー好きにはたまらない話もできました!ここのみならず、仙台の人は皆フレンドリーですね。

 

と言うのも、SENDAI COFFEE STANDを訪れる前日、たまたま通りかかったGO STRAIGHTというアパレルショップの横のギャラリー、HOLON GALLERYでグラフィティーのグループ展やってるのを見かけました。

gostraight_sendai (Instagram)

Holon gallery

中に入ってみると、街中で多くステッカーを見かけ気になってたMAZYというアーティストも展示してました!そしたらご本人もいらっしゃて、フレンドリーに話してくれて手書きのステッカーなんかも頂いちゃいました。

MAZY (Instagram)

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展示されてた作品も素晴らしかったんですが、SNSにアップはNGだったので控えておきます。

 

仙台はコーヒーもアートも、盛り上がってました〜!東京からすぐなのでまた行きたいと思います!

 

 

【宮城 仙台】今日のおすすめコーヒー / FLAT WHITE COFFEE FACTORY DOWNTOWN

今回は旅先の仙台で出会ったFLAT WHITE COFFEE FACTORYの仙台2号店、FLAT WHITE COFFEE FACTORY DOWNTOWNを紹介させて頂きます!

FLAT WHITE

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ここは、福島県の三春町に1店舗、仙台に2店舗の計3店舗、展開されてるそうです。興味深かったのが、3店舗それぞれが焙煎機を設置しており、ロースターとしての役割を果たしている点です。

と言うのも、系列店舗で多いのは1店舗をロースターにしてそこから各店舗へ豆を卸すパターンですが、FLAT WHITE COFFEE FACTORYでは店舗によって扱う豆の種類が違ったり、焙煎機も違ったりとそれぞれが個性を発揮できるようにこのシステムにしているそうです。 

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ロースターの機能を1箇所に集約する方が、コスト面も効率面でも良いのですが、あえてそれぞれで焙煎されているようで、そのこだわりに感銘を受けました!

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レジカウンターには仙台が誇るセレクトショップ、Deliciousのステッカーも貼られてました。しかもMHAK氏バージョンも…羨ましい…

 

Delicious

MHAK

 

ジャンルは違えど、ローカルで繋がっている感じが堪らないです。THINK GLOBAL, ACT LOCALですね。

 

またまた前置きが長くなりました…

 

店名からすると、エスプレッソ系に強いかと思いきや、ドリップも種類豊富で抽出方法やシングルオリジンの豆もたくさんありました。ナチュラルの豆も3種類程あり、店員さんおすすめの浅煎り、NICARAGUAのCASA BLANCA (NATURAL)をハンドドリップで頂く事にしました。

ついでにアップルタルトも朝ごはんがてら、注文。

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コーヒーは、ナチュラルらしい軽やかで華やかな香りと口当たりで、その後のベリー系のテイストがとても美味しかったです!好みの抽出温度で、飲みやすさもバッチシですね!朝から旅先で美味しいコーヒーに出会えて幸せです〜笑

 

もちろん、アップルタルトも甘すぎず、りんごのシャキシャキ感もいい具合に残っていて、美味しかったです。

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店内は広く、横長なカウンターテーブルがありスツールはカモ柄が施されています。程良いストリート感もあって、店内の内装もかなり好みです!

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店内の収納はBRUTEを使ってました。カッコいいです。

一際目立つ、巨大なタワーのような水出しコーヒーの抽出機。聞くと、1リットル抽出するのに約半日かかるとか…夏場は2リットル出すので丸一日、抽出しているようです。どんな味か気になります…笑

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 (自分への)お土産にロゴステッカーをゲットし、また仙台に来る際は必ず寄ると決めて店を後にしました。笑

 

仙台に行かれた際には是非、チェックしてみて下さい!

 

https://efctokyo.stores.jp/